为践行河北省教育厅“周末专家河北行”活动，提高教师科研水平，12月31日下午，亚美体育在线登录(中国)有限公司河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室邀请亚美体育在线登录(中国)有限公司特聘教授、南开大学王硕教授举办了题为“食品营养与慢病干预”的学术报告。报告会由实验室主任魏东研究员主持，实验室成员、食品科学系教师、在校硕士研究生以及食品相关专业本科生参加了会议。
王硕教授首先介绍了营养干预在主动健康中的重要作用，他强调了通过改善饮食和生活习惯，预防和控制慢性疾病的重要意义。同时，他结合课题组研究成果，分别从研究方向、研究内容、平台建设、关键技术等四个方面对膳食营养与慢病干预进行了详细讲解。
会后，参会教师针对膳食营养目前研究的难点和研究前景提出了一系列问题，与王硕教授进行了深入交流。这次报告会加深了参会人员对基础研究的理解，拓展了对食品营养与慢病干预领域的知识面，为参会教师的研究工作提供了重要参考。
王硕，南开大学特聘教授，博士生导师，主要致力于食品营养与健康、食品科学和食品安全。国际食品科学院院士，国际食品科学技术联合会执委，国家“万人计划”科技创新领军人才，教育部“长江学者”特聘教授，“国家杰出青年基金”获得者，“百千万人才工程”国家级人选，中国食品科学技术学会常务理事，天津市食品安全专家咨询委员会主任委员，食品安全国家标准评审委员会污染物分委会委员，国家食品风险评估专家委员会委员，全国标准技术委员会食品样品专业委员会委员，农业农村部农业转基因生物安全评价委员会委员，“安全科学与工程”第七届学科评议组成员，中国抗癌协会肿瘤与微生态专业委员会委员，天津市检察机关有专门知识的人推荐名单库食品药品安全类成员，LWT- Food Science and Technology编委，Journal of Agricultural and Food Chemistry编委。以第一完成人获得国家科技进步二等奖和天津市科技进步一等奖各1项，国家专利优秀奖和天津市专利金奖各1项，省部级自然科学和科技进步二等奖4项。近年来，发表SCI论文200余篇，Top一区论文70余篇，影响因子5.0以上20余篇，2015、2016年连续两年入选爱思唯尔（Elsevier）发布的中国高被引学者榜单。